Ce truc folosești pentru un ceai perfect

Fierbi apa, pui pliculețul de ceai la infuzat în cana și gata! Te poți bucura de o băutură fierbinte, delicioasă și sănătoasă. Sau nu…

Prepararea unui ceai presupune anumite tehnici speciale, care vor face ca aroma acestuia să fie mai intensă, dar și ca efectele plantei să fie mai puternice.

Așadar, iată cum faci ceaiul perfect.

Cum faci ceaiul perfect. Trucul specialiștilor

Pentru a obține un ceai delicios și, totodată care păstrează proprietățile plantelor, trebuie să găsesti un echilibru între cantitatea de plante și cea de apă, temperatura apei, timpul de infuzare și alegerea recipientului potrivit pentru preparare. Însa asta nu este tot. Mai este ceva esențial de adăugat. Lapte.

Da, oamenii de știință susțin că trebuie să torni lapte înainte de apă pentru a face ceașca perfectă de ceai. Profesorul Alan Mackie, șeful Școlii de Științe Alimentare și Nutriție a Universității Leeds, a pus capăt dezbaterii seculare despre cum faci ceaiul perfect.

Deși la prima vedere ar părea ciudat, acest truc îi oferă ceaiului o aromă deosebită. Așadar, uită de metoda pe care o foloseai pană acum: cană, pungă de ceai, apoi apă clocotită. Turnarea laptelui mai întîi peste pliculețul de ceai este secretul unei infuzii perfecte, mai ales dacă apa este dură. Atenție la apa dură Conform mirror.co.uk, cercetările efectuate de INTU, un producător de robinete cu apă clocotită și de profesorul Alan Mackie, au demonstrat că mineralele din apa dură pot opri formarea corectă a compușilor aromatici.

Însă, turnarea laptelui mai întîi permite proteinelor sale să reducă conținutul de minerale din apă. Duritatea apei este determinată de cantitatea de calciu și magneziu pe care o conține, astfel că niveluri mai ridicate ale acestora și ale altor minerale îngreunează apa. „Aroma în mare este produsă de diferiții compuși din ceai, taninurile în special. Cu cat sunt mai multe minerale prezente în apă, cu atat este mai dificil pentru acești compuși să dezvolte aroma. Prepararea ceaiului în mod tradițional – punerea unui plicuțet de ceai în apă fierbinte și adăugarea de lapte mai apoi – are ca rezultat taninurile transformate în solide înainte ca acestea să poată dezvolta aroma în mod corespunzător.”, explică profesorul.

Însă, dacă laptele este adăugat la începutul procesului de infuzare, atunci proteinele sale se pot lega de taninuri (senzația de „gură pungă” pe care o avem atunci cand mușcăm dintr-o gutuie sau dintr-o prună necoaptă) și alte minerale din apă – împiedicîndu-le să devină solide – ceea ce, la rîndul său, va conferi o aromă net superioară.

De asemenea, important de menționat este faptul că ar trebui să eviți să folosești apa calda de la robinet atunci cînd prepari un ceai. Prin rocesul prin care ajunge la robinetul tau, își pierde din conținutul de oxigen și, mai mult, poate aduna și diferite substanțe de pe suprafața internă a țevilor. Te-ai putea trezi cu mai multe probleme decît îți dorești. Prin fiebere, apa se purifică, iar bacteriile si germenii dispar.

Încă de la infiinţarea postului de radio goFM am ales să prezentăm informaţii pozitive fără A VĂ AFECTA EMOŢIONAL – pentru că credem că este posibilă o lume mai bună. Încercăm să armonizăm informaţiile pe care le citeşti încă de la primele ore ale dimineţii şi îţi oferim sunetul go 24/24 cu muzică aleasă pe sprânceană. Pentru a putea face acest lucru, depindem de sprijinul cititorilor şi ascultatorilor noștri. Pentru că un jurnalism bun este scump și nu este disponibil gratuit.

Ideea noastră: spre deosebire de multe alte publicaţii mass-media, activitatea echipei editoriale este accesibilă în mod liber. Articolele noastre ar trebui citite, apreciate și partajate cât mai mult posibil. Doar așa pot conduce la schimbările necesare din punct de vedere social în lumea noastră. În schimb, goFM.ro este susținut de cititorii noștri. Voluntar și solidar. Cu participarea dvs., goFM.ro poate fi, de asemenea, ceea ce este în viitor: un public critic și o voce angajată pentru o mai mare protecție a informaţiei de calitate. Susțineți goFM.ro cu o donaţie voluntară.

Susține proiectul goFM cu o donație:
Select a Donation Option (EUR)

Enter Donation Amount (EUR)
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on google
Google+
Share on telegram
Telegram
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on google
Share on print
Share on email
Share on telegram
Share on pocket
Share on xing
Share on vk
Share on skype

CELE MAI DISTRIBUITE ȘTIRI

  • 8 sfaturi pentru o relație lungă și fericită

    Dacă trăim împreună cu un partener în viața reală „până la sfârșitul zilelor noastre” și dorim să avem o relație fericită și lungă, atunci asta înseamnă să aderăm la anumite reguli ale jocului. Rutina zilnică este de obicei rezultatul. Am reunit opt ​​sfaturi care pot readuce la viață o relație lungă, astfel încât fluturii din […] More

    Read More

  • Din ce în ce mai multe sisteme fluviale dispar sau sunt întrerupte

    Hidroenergia la un preț ridicat: extinderea planificată a barajelor pune în pericol râurile din întreaga lume pe o lungime totală de aproximativ 260.000 de kilometri, au calculat cercetătorii. Conform estimărilor lor, contribuția acestor proiecte la satisfacerea cererii de energie regenerabilă ar fi destul de mică – dar costurile pentru mediu ar fi adesea foarte mari. […] More

    Read More

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

To use social login you have to agree with the storage and handling of your data by this website. %privacy_policy%

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

--:--
--:--
  • cover
    goFM
  • cover
    goFM Mobile
  • cover
    goREBEL
  • cover
    harmony Radio
  • cover
    goCAFE (NEW RADIO)
  • cover
    goROCK
  • cover
    goJAZZ
  • cover
    go SCHLAGER (NEW RADIO)
  • cover
    goTRAFFIC (în curând)